Recept van de maand

Zuurdesem wafeltjes

Dit heb je nodig: 200 gr speltmeel – 150 gr ahornsuiker – 3 eieren – 2.5 gr bakpoeder – 10 druppels vanille extract – 100 gr zuurdesem – 60 gr kokosvet

Zo maak je het: Meng het meel met de suiker en meng vervolgens de eieren er één voor één onder. Voeg de bakpoeder, vanille en het zuurdesem toe en tenslotte ook het gesmolten kokosvet. Meng goed en laat dit geheel minstens een uur rusten. Verwarm het wafelzijzer matig warm, vet het lichtjes in met een borsteltje en schep het beslag met een lepel op de bakplaat. Laat afkoelen op rooster.

Smakelijk!

Tip: Kies voor de lekkerste smaak en beste voedzaamheid steeds voor ingrediënten van biologische kwaliteit!

Met dank aan Biogezond!