Recept van de maand

Brownie glutenvrij met avocado

Dit heb je nodig: 100 gr zwarte chocolade – 2 eieren – 25 gr kokosbloesemsuiker – 120 gr avocado vruchtvlees – 50 gr granola naar keuze.

Zo maak je het: Smelt de chocolade au-bain-marie en laat even terug afkoelen. Klop vervolgens 2 eiwitten stijf samen met de kokosbloesemsuiker. Mix daarna in de keukenmachine het avocadovruchtvlees glad en meng er dan de eigelen, de gesmolten chocolade en de granola onder. Spatel het opgeklopte eiwit er voorzichtig door en doe alles in een spuitzak met brede spuitmond. Vul de vormpjes voor 3/4de en bak af op 180 graden gedurende een kwartiertje.

Smakelijk!

Tip: Kies voor de beste voedzaamheid en de lekkerste smaak steeds voor ingrediënten van biologische kwaliteit!

Met dank aan Biogezond