Afvallen dankzij intensief bewegen en trager eten

Wie wil afvallen en dat wil bereiken door kleinere porties (van gezond voedsel!) te eten, heeft vaak twee problemen: een te grote eetlust en het te lang uitblijven van een verzadigingsgevoel bij het eten. Twee belangrijke leefstijlregels die daarbij kunnen helpen zijn trainen aan een hoge intensiteit en trager eten met grondig kauwen.

Voor een studie werden 8 mannen en 6 vrouwen onderworpen aan fietsproeven met verschillende intensiteiten. Ofwel diende men te trainen aan een hoge intensiteit met opbouwen van een stuurstofschuld, waarbij men uitkwam boven de lactaatdrempel (lactaat kan daarbij niet op tijd verwijderd worden), ofwel diende men evenveel calorieën te verbranden via fietsen aan een matige intensiteit. Het intensief fietsen zorgde hierbij voor een significant sterker afremmen van het hongerhormoon ghreline.

Als dat bewegingspatroon kan gekoppeld worden aan traag eten met grondig kauwen en bewust proeven, waarbij bijvoorbeeld het bestek wordt neergelegd tussen het kauwen van twee happen voedsel, dan zorgt dat voor het sneller optreden van verzadiging. In de eerste plaats omdat het verzadigingshormoon leptine doorgaans 20 à 30 minuten nodig heeft om actief te worden. Ook het hormoon insuline blijkt hierbij een rol te spelen.