Enkele simpele maar lekkere receptjes:
Sneetje meergranen met geitenkaas
Ingrediënten: 1 sneetje donker meergranenbrood, goede boter, 1 theelepel zachte mosterd, 3-4 dunne plakjes geitenkaas, ½ bakje tuinkers
Een boterham met kaas is het beste begin van de dag, zeker als het brood goed gevuld is met verschillende granen en pitten. Dat combineert goed met de iets zoete geitenkaas. Bestrijk het sneetje meergranenbrood met goede boter en mosterd. Schaaf 3-4 dunne plakjes van een stuk geitenkaas en leg deze losjes op het brood. Steek er kleine toefjes tuinkers tussen.
Frans boerenbrood met gegratineerde geitenkaas, kersenjam en waterkers
Ingrediënten: 4 dikke sneden bruin brood, 4 grote plakken geitenkaas, 2 el kersenjam, 4 grote toeven waterkers, 1 el gehakte cashewnoten, peper, zout en olijfolie naar smaak.
Beleg het brood met 1 grote plak geitenkaas per broodje, gratineer het op een ovenplaatje in de oven. Zet hiervoor de boven-grill aan, zodat de geitenkaas iets gaat smelten. Leg het broodje op een bord en verdeel de kersenjam speels over het broodje. Beleg nu met de waterkers en cashewnoten en breng op smaak met wat grove peper, zout en een lekkere olijfolie.
