Calorieën tellen is niet de basis om af te vallen; Waarom je van noten niet dik wordt en van (evenveel calorieën) chips wel
Bijna elke dag hoor of lees je wel ergens een mediabericht waarbij voedingsmiddelen louter kwantitatief vergeleken worden op basis van hun calorieën. Hierbij vergeet men niet alleen het belangrijkste criterium, namelijk de kwaliteit, men miskent ook dat je van de ene calorie veel meer kan bijkomen dan van de andere. Wanneer bekend werd dat Belgische gezinnen steeds meer noten kochten, werd vanuit de reguliere dieetleer alweer snel met het vingertje gewezen dat die noten toch zeer calorierijk zijn en dat met name van 100g pecannoten meer zou bijkomen dan 100g chips, ‘omdat er meer calorieën in zitten’. Een absurde vergelijking en vooral een foute stelling…
...